Authentique et dépaysant...

Le Karachi, c'est avant tout une histoire de famille.

Premier restaurant pakistanais et indien de Lyon il a été fondé en 1982 par Monsieur Ashraf ,qui a su transmettre son savoir à ses deux fils Janed et Fizan Ashraf, aujourd'hui responsables du Karachi.

Pour perpétuer le travail de leur père, les maitres mots de l'établissement demeurent : 'tradition' et 'saveurs'. Riche de sa variété, la cuisine du Karachi offre des nuances sucrées, une harmonie dans ses parfums et un équilibre dans ses épices Les quantité d'herbes et d'aromates y sont harmonieusement utilisées, « la "haute cuisine indienne" n'emporte jamais le palais , nous explique Janed, un excès de piment éliminerait brutalement les goûts délicats et subtils de ces mets sophistiqués. »

Et parce qu'on ne fait pas de compromis avec la tradition, vous ne verrez pas de vin sur la carte du Karach