Silk_brasserie__ex_Sofishop
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"Au Silk, la tradition devient modernité "

Ex Sofishop, et plus lyonnais que jamais, ce "QG" de la vlle a revêtu ses murs de tentures sur la thématique de l'histoire de la cité et de la soie.

Pour relever le pari, le projet a été confié au décorateur parisien Patrick Norguet, qui a déjà conseillé Jean-Paul Gaultier ou la maison Louis Vuitton pour leurs aménagements. Chic assuré entre luminaires noir et or, parquet sombre, fauteuils vitaminés orangé et sièges tout en rondeur. Les images des tentures sur les murs sont à l'image de la ville entre aéroport futuriste et bas de soie...Sous l'œil du lion du Palais de justice!

Coté cuisine, le chef suit ses classiques entre tartare de boeuf ou saumon, filet de bar... On se régale enfin et toujours avec les gaufres maison au chocolat chaud.

Amis lyonnais ou de passage, cet établissement est le restaurant, où stars du petits écrans ou du monde du sport,


C'est dit !!
Beaucoup de monde au Sofi-Silk mais un acceuil parfait et souriant. Le charme, la gentillesse de Marie mais aussi de Nicolas et les autres. Une carte où innovation et tradition se cotoient. Service vif et efficace. Et pour garer la voiture pendant le déjeuner un espace clair, un parking luxueux. La presse du jour à disposition. Pour toutes ces raisons j'aime fréquenter le SILK.

C'est dit !!
Amateurs de cuisine marocaine vous serez comblés comme moi par les saveurs des plats proposés par le chef du Palais Jamaï de Fes cette semaine au Silk du Sofitel Lyon. Exceptionnel.
J'ai goûté une multitude de petites salades aux multiples couleurs et saveurs en assortiment puis un poulet aux olives et citrons confits, accompagné d'une sauce aux raisins et amandes exceptionnelles . La semoule était d'une finesse rare. J'ai enfin cédé au thé à la menthe accompagné des douces patisseries marocaines, à la pâte merveilleusement fondante et sucrée avec justesse. Je conseille tout particulièrement les cornes de gazelle. Des prix vraiment doux pour cette qualité. Un rendez-vous à ne pas manquer

C'est dit !!
Excellence des produits, excellence de la cuisine, excellence de l'accueil, excellence du service. En plus; la classe du SOFITEL et de son Directeur.

C'est dit !!
J'avais rendez-vous au Sofishop et j'ai été surpris de découvrir son nouveau décor, son nouveau nom: le Silk. Ambiance orange et noir, marbre et parquet: c'est les années 70 corrigées avec les années 2000-2010. J'aime beaucoup les immenses photos noir et blanc aux murs avec des détails en gros plan de la ville. Joli clin d'oeil! On est très bien assis, c'est très confortable. Le personnel n'a pas changé et ai toujours aux petits soins, on croise toujours les habitués...L'assiette est fidèle à la qualité Sofitel.
C'est pour moi la plus lyonnaise des brasseries de la ville.

C'est dit !!
Le Sofishop a maintenant une vue panoramique exceptionnelle!!! J'appréciais particulièrement l'ambiance de la brasserie au rez de chaussée, mais retrouver le service et la cuisine du Sofishop au dernier étage du Sofitel c'est fabuleux! Cuisine traditionnelle sans surprise avec la proposition du chef qui sait sortir des sentiers battus. Parfait!

C'est dit !!
C'est un " must " a Lyon. un resto qui a l'air d'une brasserie, mais qui est un "vrai restaurant" assiettes bien présentées, service aimable et surtout une cuisine de trés bon niveau. Je suis un habitué de ce lieu, d'une part parce que c'est l'un des rares resto lyonnais qui vous accueille tard le soir (et avec le sourire), mais surtout parce que les menus sont sympathiques et de bonnes qualité. En tout cas un très bon rapport qualité/prix

C'est dit !!
Le Sofishop est incontournable et de préférence, le dimanche, où tout est fermé, on est sûr de ne pas être déçu par l'accueil très chaleureux, le cadre et la cuisine; le risotto est agrémenté au fil des saisons soit de gambas, d'asperges, de champignons et nous ravit le palais, l'aioli avec ses légumes 'craquants' est un régal ainsi que le tartare de boeuf dont vous pouvez changer les éternelles frites par des haricots verts fins et frais (peut être un peu trop al dente pour moi). Et, si vous avez la chance que dans les desserts du jour, se trouve le baba au rhum, n'hésitez pas et dégustez sans modération !
 














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Recettes

Mars 2010
   Reseau resto  ( 12/03/2010 16:53:02 )
   l entrepot  ( 10/03/2010 17:03:40 )
   Le Tire bouchon  ( 08/03/2010 10:20:00 )
   Laurent Bouvier  ( 05/03/2010 14:38:10 )

Févier 2010
   Bistro pizay  ( 25/02/2010 15:31:49 )
   le troquet des sens  ( 06/02/2010 00:19:14 )
   le bistrot de saint paul  ( 05/02/2010 17:04:25 )
   un moment a part  ( 05/02/2010 12:29:51 )
   le karachi  ( 04/02/2010 17:11:18 )

Janvier 2010
   itavola  ( 26/01/2010 10:23:34 )
   nonna carmela  ( 15/01/2010 15:00:44 )
   bol d air  ( 06/01/2010 11:45:06 )

Décembre 2009
   La cuisine de Jean David  ( 19/12/2009 15:48:18 )
   Alex restaurant  ( 03/12/2009 10:17:11 )

Novembre 2009
   Un Gone au Soleil  ( 27/11/2009 16:13:27 )
   Goman etsu  ( 24/11/2009 16:45:30 )
   Le saint cochon  ( 24/11/2009 10:43:47 )
   zinc zinc  ( 19/11/2009 10:41:51 )
   Cafe comptoir Abel  ( 19/11/2009 09:39:12 )
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   Ciel ouvert  ( 06/11/2009 16:24:51 )
   le pompei  ( 04/11/2009 17:44:27 )
   Au rendez-vous des amis  ( 03/11/2009 16:19:48 )
   assiette du marche  ( 03/11/2009 15:36:42 )
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   L entrepot resto  ( 02/11/2009 10:04:23 )

Octobre 2009
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   Silk brasserie -ex Sofishop-  ( 05/10/2009 12:28:59 )
   Silk brasserie  ex Sofishop  ( 05/10/2009 12:28:59 )
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   La nonna  ( 05/10/2009 12:28:43 )
   La pataterie  ( 05/10/2009 12:28:43 )
   La plage  ( 05/10/2009 12:28:43 )
   La Pyramide  ( 05/10/2009 12:28:43 )
   La regate  ( 05/10/2009 12:28:43 )
   Karachi  ( 05/10/2009 12:28:42 )
   la brunoise  ( 05/10/2009 12:28:42 )
   La coquette  ( 05/10/2009 12:28:42 )
   la ferme  ( 05/10/2009 12:28:42 )
   La girafe qui boite  ( 05/10/2009 12:28:42 )
   john rosiak  ( 05/10/2009 12:28:41 )
   Jour de marche  ( 05/10/2009 12:28:41 )
   Hotel 2 Paris  ( 05/10/2009 12:28:40 )
   Fishkiss  ( 05/10/2009 12:28:39 )
   Glacier Mirabelle  ( 05/10/2009 12:28:39 )
   Grand cafe de geneve  ( 05/10/2009 12:28:39 )
   home2  ( 05/10/2009 12:28:39 )
   espace restaurateur  ( 05/10/2009 12:28:38 )
   Fernand Duthion - Les Grillons  ( 05/10/2009 12:28:38 )
   eskis  ( 05/10/2009 12:28:37 )
   espace restaurateur  ( 05/10/2009 12:28:37 )
   Demo espace restaurateur  ( 05/10/2009 12:28:36 )
   Cuisine et Dependances Acte II  ( 05/10/2009 12:28:35 )
   Cuisine et Moi  ( 05/10/2009 12:28:35 )
   cuisine et Xroussiens  ( 05/10/2009 12:28:35 )
   Chaud devant  ( 05/10/2009 12:28:34 )
   Chez leon  ( 05/10/2009 12:28:34 )
   Club part dieu  ( 05/10/2009 12:28:34 )
   Comme des chefs  ( 05/10/2009 12:28:34 )
   Cousins cousines  ( 05/10/2009 12:28:34 )
   Candy Cookie  ( 05/10/2009 12:28:33 )
   carre 209  ( 05/10/2009 12:28:33 )
   carre vittet  ( 05/10/2009 12:28:33 )
   Buldo  ( 05/10/2009 12:28:32 )
   cafe dance  ( 05/10/2009 12:28:32 )
   cafe de la mairie de montmerle sur saone  ( 05/10/2009 12:28:32 )
   Caffe baroni  ( 05/10/2009 12:28:32 )
   blue time  ( 05/10/2009 12:28:31 )
   brasserie des brotteaux  ( 05/10/2009 12:28:31 )
   Brasserie elite  ( 05/10/2009 12:28:31 )
   Badiane  ( 05/10/2009 12:28:30 )
   balthaz art  ( 05/10/2009 12:28:30 )
   Bistro verdi  ( 05/10/2009 12:28:30 )
   aux pates a modeler  ( 05/10/2009 12:28:29 )
   Au colombier  ( 05/10/2009 12:28:29 )
   au grand large  ( 05/10/2009 12:28:29 )
   a deux pates  ( 05/10/2009 12:28:29 )
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La pataterie
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