Silk_brasserie__ex_Sofishop
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"Au Silk, la tradition devient modernité "

Ex Sofishop, et plus lyonnais que jamais, ce "QG" de la ville a revêtu ses murs de tentures sur la thématique de l'histoire de la cité et de la soie.

Pour relever le pari, le projet a été confié au décorateur parisien Patrick Norguet, qui a déjà conseillé Jean-Paul Gaultier ou la maison Louis Vuitton pour leurs aménagements. Chic assuré entre luminaires noir et or, parquet sombre, fauteuils vitaminés orangé et sièges tout en rondeur. Les images des tentures sur les murs sont à l'image de la ville entre aéroport futuriste et bas de soie...Sous l'œil du lion du Palais de justice!

Coté cuisine, le chef suit ses classiques entre tartare de boeuf ou saumon, filet de bar... On se régale enfin et toujours avec les gaufres maison au chocolat chaud.

Amis lyonnais ou de passage, cet établissement est le restaurant, où stars du petits écrans ou du mond


C'est dit !!
Beaucoup de monde au Sofi-Silk mais un acceuil parfait et souriant. Le charme, la gentillesse de Marie mais aussi de Nicolas et les autres. Une carte où innovation et tradition se cotoient. Service vif et efficace. Et pour garer la voiture pendant le déjeuner un espace clair, un parking luxueux. La presse du jour à disposition. Pour toutes ces raisons j'aime fréquenter le SILK.

C'est dit !!
Amateurs de cuisine marocaine vous serez comblés comme moi par les saveurs des plats proposés par le chef du Palais Jamaï de Fes cette semaine au Silk du Sofitel Lyon. Exceptionnel.
J'ai goûté une multitude de petites salades aux multiples couleurs et saveurs en assortiment puis un poulet aux olives et citrons confits, accompagné d'une sauce aux raisins et amandes exceptionnelles . La semoule était d'une finesse rare. J'ai enfin cédé au thé à la menthe accompagné des douces patisseries marocaines, à la pâte merveilleusement fondante et sucrée avec justesse. Je conseille tout particulièrement les cornes de gazelle. Des prix vraiment doux pour cette qualité. Un rendez-vous à ne pas manquer

C'est dit !!
Excellence des produits, excellence de la cuisine, excellence de l'accueil, excellence du service. En plus; la classe du SOFITEL et de son Directeur.

C'est dit !!
J'avais rendez-vous au Sofishop et j'ai été surpris de découvrir son nouveau décor, son nouveau nom: le Silk. Ambiance orange et noir, marbre et parquet: c'est les années 70 corrigées avec les années 2000-2010. J'aime beaucoup les immenses photos noir et blanc aux murs avec des détails en gros plan de la ville. Joli clin d'oeil! On est très bien assis, c'est très confortable. Le personnel n'a pas changé et ai toujours aux petits soins, on croise toujours les habitués...L'assiette est fidèle à la qualité Sofitel.
C'est pour moi la plus lyonnaise des brasseries de la ville.

C'est dit !!
Le Sofishop a maintenant une vue panoramique exceptionnelle!!! J'appréciais particulièrement l'ambiance de la brasserie au rez de chaussée, mais retrouver le service et la cuisine du Sofishop au dernier étage du Sofitel c'est fabuleux! Cuisine traditionnelle sans surprise avec la proposition du chef qui sait sortir des sentiers battus. Parfait!

C'est dit !!
C'est un " must " a Lyon. un resto qui a l'air d'une brasserie, mais qui est un "vrai restaurant" assiettes bien présentées, service aimable et surtout une cuisine de trés bon niveau. Je suis un habitué de ce lieu, d'une part parce que c'est l'un des rares resto lyonnais qui vous accueille tard le soir (et avec le sourire), mais surtout parce que les menus sont sympathiques et de bonnes qualité. En tout cas un très bon rapport qualité/prix

C'est dit !!
Le Sofishop est incontournable et de préférence, le dimanche, où tout est fermé, on est sûr de ne pas être déçu par l'accueil très chaleureux, le cadre et la cuisine; le risotto est agrémenté au fil des saisons soit de gambas, d'asperges, de champignons et nous ravit le palais, l'aioli avec ses légumes 'craquants' est un régal ainsi que le tartare de boeuf dont vous pouvez changer les éternelles frites par des haricots verts fins et frais (peut être un peu trop al dente pour moi). Et, si vous avez la chance que dans les desserts du jour, se trouve le baba au rhum, n'hésitez pas et dégustez sans modération !
 














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Recettes

Septembre 2010
   au bord de l eau  ( 03/09/2010 17:39:56 )

Août 2010
   au grand large  ( 25/08/2010 17:47:23 )

Juilet 2010
   Fernand Duthion - Les Grillons  ( 15/07/2010 17:17:04 )
   fernand duthion  ( 15/07/2010 17:14:42 )
   Creperie du major  ( 09/07/2010 17:26:14 )
   la creperie du major  ( 09/07/2010 16:44:38 )
   la tete de lard  ( 08/07/2010 12:18:03 )
   eskis  ( 06/07/2010 10:53:13 )

Juin 2010
   L atelier  ( 29/06/2010 15:25:26 )
   le chatanay  ( 28/06/2010 18:08:28 )
   gochi dardilly  ( 28/06/2010 16:18:38 )
   gochi  ( 25/06/2010 16:49:40 )
   L inattendu  ( 23/06/2010 14:48:26 )
   itavola  ( 21/06/2010 17:59:05 )
   Alex restaurant  ( 21/06/2010 09:20:33 )
   Vert Tige  ( 18/06/2010 17:17:34 )
   Atelier de cuisine Philippe Lechat  ( 18/06/2010 11:01:23 )
   Le resto  ( 14/06/2010 19:13:49 )
   les platanes  ( 11/06/2010 17:31:46 )
   le phosphore  ( 09/06/2010 15:53:01 )
   kiozen  ( 04/06/2010 17:32:08 )
   L Opus  ( 04/06/2010 17:03:38 )
   Victoria hall  ( 04/06/2010 09:56:13 )

Mai 2010
   le jean moulin  ( 28/05/2010 14:41:58 )
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   Namdo  ( 21/05/2010 15:11:51 )
   Les fines gueules  ( 21/05/2010 09:55:27 )
   yzumi  ( 11/05/2010 18:05:26 )
   place des sens  ( 04/05/2010 11:13:44 )

Avril 2010
   La coquette  ( 30/04/2010 11:27:30 )
   le bec et taka  ( 29/04/2010 15:54:38 )
   la table de suzanne  ( 29/04/2010 10:28:26 )
   bol d air  ( 29/04/2010 09:36:33 )
   chez chabert  ( 23/04/2010 14:46:26 )
   les maritonnes  ( 21/04/2010 11:33:35 )
   Le saint cochon  ( 07/04/2010 17:53:10 )
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Mars 2010
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   Christian tetedoie  ( 31/03/2010 15:27:02 )
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   La cantina  ( 18/03/2010 17:28:59 )
   Les belles saisons  ( 18/03/2010 10:48:19 )
   Reseau resto  ( 12/03/2010 17:53:02 )
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Févier 2010
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   un moment a part  ( 05/02/2010 13:29:51 )
   le karachi  ( 04/02/2010 18:11:18 )

Janvier 2010
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Décembre 2009
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Novembre 2009
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Octobre 2009
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   le chalet du grand large  ( 05/10/2009 13:28:47 )
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   La regate  ( 05/10/2009 13:28:43 )
   Karachi  ( 05/10/2009 13:28:42 )
   la brunoise  ( 05/10/2009 13:28:42 )
   la ferme  ( 05/10/2009 13:28:42 )
   La girafe qui boite  ( 05/10/2009 13:28:42 )
   john rosiak  ( 05/10/2009 13:28:41 )
   Jour de marche  ( 05/10/2009 13:28:41 )
   Hotel 2 Paris  ( 05/10/2009 13:28:40 )
   Fishkiss  ( 05/10/2009 13:28:39 )
   Glacier Mirabelle  ( 05/10/2009 13:28:39 )
   Grand cafe de geneve  ( 05/10/2009 13:28:39 )
   home2  ( 05/10/2009 13:28:39 )
   espace restaurateur  ( 05/10/2009 13:28:38 )
   espace restaurateur  ( 05/10/2009 13:28:37 )
   Demo espace restaurateur  ( 05/10/2009 13:28:36 )
   Cuisine et Dependances Acte II  ( 05/10/2009 13:28:35 )
   Cuisine et Moi  ( 05/10/2009 13:28:35 )
   cuisine et Xroussiens  ( 05/10/2009 13:28:35 )
   Chaud devant  ( 05/10/2009 13:28:34 )
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   Comme des chefs  ( 05/10/2009 13:28:34 )
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   Caffe baroni  ( 05/10/2009 13:28:32 )
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Le Tire bouchon
Eskis
Crêperie du Major
Arc en ciel
Les Garçons Bouchers
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La Brunoise
Assiette du Marché
Le Touareg
Bieh
Zinc Zinc
Le Resto
L'Atelier
Café comptoir Abel
Le Canut sans Cervel
Ciel Ouvert
Le Layon
Au Grand Large
Le Troquet des Sens
John Rosiak
Le Cellier
Les Belles Saisons
La pataterie
Comme en Provence
Silk brasserie (ex S
Le Comptoir Lyonnais
Brasserie des Brotte
La Girafe qui Boite
Le Pompeï
Momento Sapori e Vin
Laurent Bouvier
La ferme
L'Inattendu
La Conciergerie
Le Garage
Nonna Carmela
Hotel 2 Paris
Fernand Duthion - Le
Itavola
Comme des Chefs
Au rendez-vous des a
Caffé Baroni
Les Fines Gueules
L'Entre Deux
Brasserie ELITE
Les PLATANES
Resto Pizza Tavola
Les Gourmands
Bistro Pizay
Le karachi
La Terrasse Saint Cl
Raphael Beringer
Le Saint Cochon
Alex restaurant
l'Auberge du Village
La Coquette
Le Bar Américain
Le Canut et les Gone
Fishkiss
Un Moment à Part
Balthaz'art (Balthaz
Restaurant L'entrepo
Cuisine et Moi
Bol d'air
Sapori e Colori

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