Convivial et coloré, le Canut Sans Cervelle de la rue de Belfort n'en a pas fini d'étonner lyonnais et touristes par ses saveurs, ses charmes et sa convivialité.
Arrière petit-fils d'une cuisinière de la mère Brazier, Jean-Jacques Queyrat a de qui tenir côté cuisine lyonnaise. Attaché au quartier de la Croix Rousse et amoureux de la bonne chair, il pose ses valises de canut sans cervelle rue de Belfort.Une passion et une motivation qui lui vaudront en juin 2007 de recevoir avec joie et surprise la convoitée médaille du tourisme.
Une qualité gastro dans un esprit bistrot, on peut voir défiler dans les assiettes : langoustines décortiquées, panées minute, au jus de cèpes et caviar français ou Les escargots à la crème d'orties nouvelles, vin rouge et lard fumé !
Le chef soigne ses approvisionnements entre marché croix-roussien et producteurs bio…Il
C'est dit !!
Brunch entre amis, avec des enfants en bas age
Accueil sympa. Brunch varié mais pas très original (pas très copieux les oeufs)
Service débordé le dimanche, difficile d'avoir sa boisson !
C'est dit !!
Difficile pour la fête des lumières de trouver un resto sympa où l'on ne soit pas les uns sur les autres. Et pourtant, on a été ravis de dénicher ce resto.
On avait lu les bonnes critiques et franchement, on n'a pas été déçus.
Qu'il fait bon être accueillis avec le sourire, et de constater qu'il reste tout au long du service!
Et pour ce qui est du menu, on a pu se régaler avec entre autre une fabuleuse quenelle aux écrevisses, et des ris de veau à tomber (dommage qu'ils ne le fassent qu'en entrée).
Le filet de boeuf était tendre et bien servi, et les desserts étaient tout simplement divins (boule de chocolat à l'eucalyptus incroyable, et une sauce au chocolat blanc sublime)
Bref, une super soirée pleine de bonne humeur et de joie pour nos papilles.
Merci le canut sans cervelle!
C'est dit !!
très heureuse d'avoir déjeuner dans cet établissement ou l'accueil est très sympa
les plats savoureux et la présentation très agréable.
c'est certain je reviendrai et en plus il y a un très bon rapport qualité prix
C'est dit !!
Nous avions envie d'un resto pour le dejeuner et nous avons trouvé sur ce site beaucoup d'avis positives et nous y sommes allés... Très bon choix! Les produits utilisés étaient frais et de qualité, les plats colorés et parfumés.. Le service agréable.. Bref nous sommes partis satisfaits avec une envie d'y retourner avec nos amis.
C'est dit !!
Tout est là pour passer une bonne soirée : l'accueil charmant, une carte variée, un cadre chaleureux.
En entrée : salade de légumes croquants. Copieuse, bien assaisonnée, avec des produits frais.
En plat : les rognons m'ont épatés, cuisson parfaite, avec un accompagnement sur mesure.
Bref, j'y retournerai, c'est certain !
C'est dit !!
Nous sommes allés diner un soir au vue des bonnes critiques
Et nous avons bien fait :
Le menu n'est pas cher et la qualité est vraiment au rendez vous
Des plats originaux, avec des produits nobles et d'excellente qualité!
Nous y retournerons c'est sur!!
C'est dit !!
Dans un cadre retro, ce restaurant est une surprise a tous les niveaux, aussi bien gustatif, décoratif ou encore au niveau de l'ambiance! Un incontournable !!!
C'est dit !!
Cadre agréable, service sympathique et efficace, cuisine excellente.
C'est dit !!
on a adoré le brunch du dimanche !!!!
on s'est levés super tard et il y avait un superbe soleil : on s'est dit : tiens si on déjeunait en dehors de l'appart pour une fois ... mais où trouver un resto qui fait ptit déj en plein Lyon ???? hé ben si on a trouvé !!!
au début un peu étonné sur le prix du brunch mais au fur et à mesure où on nous les "plats" je peux vous dire que vous ressortez repus et vous vous dites : si on pouvez on le ferait tous les dimanches !!!!
merci encore c'était génial
C'est dit !!
The place and its owner have changed...... mais le sentiment d'arriver dans un lieu aussi chaleureux, convivial et où dès l'entrée l'odeur du café et des croissants vient vous titiller les papilles n'enlève rien à ce lieu 10ans après, au contraire, le brunch y est un véritable petit régal....
Merci encore pour cet accueil
C'est dit !!
La première fois, c'était tête de veau en crépinette et brouilly 2001 à tomber.
On était 4 à table.
La seconde fois, c'était grosses crevettes déglacées au vinaigre basalmique en entrée,et noix de Saint Jacques et salade de fruits frais au thé et tilleul.
Nous étions 6 à table.
La troisième fois c'était à deux : escargots, puis soupe de poissons absolument renversante. Arrosée d'un beaujolais blanc, rapporté du producteur, qui nous a donné envie de prolonger le repas encore et encore.
Nous étions deux.
La quatrième fois, c'était hier. Un dimanche froid et embrumé, le cerveau encore perdu dans les limbes du sommeil. Méga brunch avec viennoiseries, oeufs brouillés au saumon fumé maison, charcuterie et dessert super.
La 5ème fois sera demain !
Accueil génial, sentiment d'être comme à la maison, sans que le service soit intrusif.
A noter que le Chef est Serge Lanoix...Et que le proprio, Jean Jacques Queyrat est arrière petit fils d'une cuisinière de la mère Brazier...
C'est dit !!
Après avoir testé lors d'une soirée en amoureux, on est donc revenu ce matin en famille et entre amis.
un brunch gourmand qui a su rallier petits et grands ; varié, copieux...tout était bon. Et ce, sous le regard attentionné des serveuses, au service souriant.
Bref, compte tenu de la qualité et de la notoriété il est préférable de réserver la veille.
la famille du Vernay
C'est dit !!
Pour passer une bonne soirée autour de superbes assiettes et surtout délicieuses c'est un endroit génial. Quand au service rien a dire une serveuse très sympa et le patron tout autant!!! On a passé une très bonne soirée on y retournera...
C'est dit !!
Ce dimanche ma famille vient me rendre visite sur Lyon. Je réserve une table pour quatre au "canut sans cervelle", déjà au téléphone l'accueil est admirable, la dame m'explique exactement comment venir au restaurant. J'adore.
On arrive sur place, la déco est très sympa, sur la table nous attend une corbeille de fruits ! Hummm ! Et lorsque notre commande arrive le festin commence : carrot cake délicieux, cake aux fruits, chocolat chaud mousseux, risotto au poisson fondant... Un régal !
Le service est impeccable, les serveurs ne sont avares ni de sourire ni de délicatesse !
C'était la première fois mais surement pas la dernière que je vais passer un moment au "Canut sans cervelle"... En bref, j'ai vraiment passé UN VRAI BON MOMENT !
C'est dit !!
Nous y avons diné en famille, un samedi. Accueil chaleureux, repas délicieux. Même le menu enfant!( ce qui n'est pas souvent le cas dans bien d'autres restaurants)Nos 2 plus grandes ont savouré les "grenouillettes", mon mari la salade de volaille et moi même salade/quenelles/tapenade (original!) Pour le plat nous avons choisi le filet mignon de cochon de lait que nous avons accompagné d'un Chateauneuf 2001 (hummmmmmm)
Nos enfants ont terminé le repas avec le fondant au chocolat (un vrai fondant nous ont-elle dit!)
Pour nous, le St Marcellin...déception...il n'était pas assez "fait"
Un autre bémol : le serveur semblait un peu perdu (peut-être débutait-il?..)mais était toutefois très souriant.
Nous recommandons vivement ce restaurant et y retournerons pour goûter les rougets!(et...chef...s'il vous plait...les st marcellins...nous pourrons les déguster plus "coulants"??!! ;)
C'est dit !!
Recevant des amis non lyonnais, je décide de réserver dans ce restaurant qui n’a que de bonnes critiques. Tout d’abord, l’accueil téléphonique est parfait car on le sent déjà souriant. L’accueil physique est le même, nous sommes accueillis à 21h avec le sourire et dirigés dans la 2ème salle (surprenant, nous traversons la cuisine) ; le restaurant est plein. Petit bémol : on tarde à nous apporter la carte et ce sans apéritif pour patienter, puis elle est apportée avec le sourire toujours. Nous choisissons 3 menus à 19 € et 2 autres à 28 €. Bien sûr je goûte à tout ! Salade de quenelles bonne, et salade de volaille délicieuse, un peu tendance asiatique. Ensuite viennent pied de cochon (un peu gras) et andouillettes pour le 1er menu qui sont biens. Le menu à 28 propose quant à lui des rougets (là encore un peu gras), et un filet mignon de cochon de lait, tout ceci servi avec un assortiment de légumes et purée. Nous accompagnons ces plats d’un Brouilly 2001 qui nous a bien plu. A la fin du plat, le restaurant s’est bien vidé, il ne reste qu’une table dont nous comprenons qu’ils sont amis du chef. Dommage, malgré l’absence des clients, les desserts sont très longs à arriver... Ceci dit, ils sont délicieux, je parle pour ma part du fondant au chocolat Valrhona servi avec un coulis de griottes ! Nous nous en sortons pour 32€ par personne, ce qui semble plutôt raisonnable au vu de ce qui nous a rassasiés.
C'est dit !!
Avis d’ « une ménagère de plus de 50 ans » :
Allez-y, prenez votre temps, savourez et comme moi n’hésitez pas à râler de plaisir (discrètement tout de même): j’ai craqué pour le Risotto aux cepes et noix de St Jacques (« fraiches qu’elles étaient ! »!)
Résidant en Bourgogne j’ai une certaine habitude de ces lieux dits « gastronomiques » mais dans cet endroit la bonne cuisine reprend toutes ses lettres de noblesse sans pour autant se « la péter »
Pour avoir séduit aussi bien mon « adolescente de fille » que sa Mamy (on sortait entre filles ce soir là) je vous conseille cet endroit où vous vous sentirez tout suite à l’aise, l’équipe est des plus accueillante, le cadre chaleureux (juste un petit bémol pour le confort des chaises) et vous apprécierez l’originalité des mets proposés. Sûre que l’on m’y reverra…
C'est dit !!
J'ai passé une excellente soirée et j'en suis ravie. Tout était parfait, du millefeuille d'aubergine à la crème au chocolat en passant par une mémorable souris d'agneau!
Mon estomac est repu! La serveuse était très aimable en plus, alors quoi demander de mieux, sinon que cela continue comme ça?
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